Ingredientes
600 gramas de batata1 colher (sobremesa) de alecrim fresco
½ xícara de (chá) de azeite
200 ml de vinho branco seco
sal grosso a gosto
12 minicebolas
cominho a gosto
água o suficiente
Modo de Preparo
Ferver a água com sal e cozinhar as batatas por 5 minutos. Escorrer, descascar e cortar ao meio. Untar um refratário com um pouco do azeite e distribuir as batatas e as cebolas. Regar com o vinho e o azeite restante, temperar e colocar os ramos de alecrim e o cominho. Assar em forno preaquecido por 30 minutos, até que as batatas e as cebolas fiquem douradas e crocantes.