Ingredientes
1 e ½ xícara de cerveja½ xícara de manteiga
8 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 quilo de carne cortada em bifes
2 dentes de alho amassados
1 cubinho de caldo de carne
sal e pimenta do reino a gosto
farinha de trigo
Modo de Preparo
Salpicar os bifes com farinha de trigo e bater bem dos dois lados. Aquecer a metade da manteiga e fritar as cebolas até que dourem. Retirar da panela e colocar sobre papel absorvente. Na mesma panela. Aquecer a manteiga restante e dourar os filés dos dois lados. Acrescentar a cebola, a cerveja e os ingredientes restantes. Tampar a panela e cozinhar em fogo lento, por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja bem macia.