Ingredientes
3 xícara (chá) de aveia em flocos finos½ xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colher (sopa) de raspas de limão
2 colher (sopa) de suco de limão
Açúcar cristal para polvilhar os biscoitos (opcional)
1 ovo
Modo de Preparo
Em uma bacia, misturar todos os ingredientes, menos o açúcar cristal. Usando uma colher de sobremesa, pegar um pouco da massa e fazer bolinhas. Untar uma assadeira e enfarinhar. Então colocar as bolinhas, dando espaço entre elas, achatar ligeiramente com um garfo e polvilhar com o açúcar cristal. Assar em forno médio, por aproximadamente 20 minutos. Retirar do forno e podem ser servidos morninhos ou frios, são uma delícia e saudáveis.