Ingredientes
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado4 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colher (sopa) de leite
1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de soja cozida
Óleo para fritar
1 ovo
Modo de Preparo
No liqüidificador, bater a soja cozida e o leite, aos poucos, até obter um creme. Transferir para uma vasilha, adicionar os demais ingredientes e amassar bem até dar ponto de enrolar. Moldar bolinhas com as mãos e fritar em óleo quente, até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir.