Ingredientes
Massa
2 colher (chá) de fermento em pó1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de coco ralado
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de leite
4 claras
4 gema
Cobertura
3 colher (sopa) de chocolate em pó1 xícara (chá) de margarina
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
Bater a margarina com o açúcar e, sem parar de bater, juntar as gemas, o chocolate e o coco. Acrescentar a farinha, o amido de milho e o fermento, alternando com o leite. Por último, as claras em neve. Levar ao forno médio numa forma de furo central, untada e enfarinha. Levar os ingredientes da cobertura ao fogo baixo, deixando ferver por 5 minutos. Depois do bolo pronto, desenformado e frio, despejar a cobertura sobre o mesmo.
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