Bolo Caramelado de Mandioca

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Ingredientes

1 vidro pequeno de leite de coco
500 gramas de açúcar refinado
2 Kilos de mandioca crua
5 ovos inteiros

Caramelo

250 gramas de açúcar
1 copo de água

Modo de Preparo

Ralar a mandioca bem fina e comprida. Juntar o restante dos ingredientes, misturar bem e colocar em forma caramelizada, levar ao forno até que esteja dourado por cima.

Caramelo

Juntar o açúcar com a água e deixa ferver até o caramelizar. Jogar na forma e deixar o fundo e os lados bem revestidos.

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