Bolo com Coca Cola e Chocolate

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Ingredientes

1 colher (café) de essencia de baunilha
1 colher (sopa) de fermento
3 e ½ xícara de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nescau
3 xícara de açúcar
4 porções de calara em ponto de neve
1 coca cola quente média
2 tabletes de margarina
4 gemas

Cobertura

3 colher (sopa) de achocolatado
1 colher (café) de margarina
2 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de leite

Modo de Preparo

Bolo

Misturar 4 gemas, o açúcar, e a margarina. Bater bem. Adicionar o achocolatado, a baunilha, o fermento e a farinha de trigo. Por último, acrescentar a coca cola e as claras em neve. Levar ao forno em tabuleiro untado e polvinhado com farinnha de trigo. Assar em fogo baixo por 45 minutos até fincar um palito e o mesmo sair limpo.

Cobertura

Levar todos os ingredientes da cobertura ao fogo e deixar ferver. Assim que o bolo estiver pronto furar e despejar a cobertura por cima. Opções: Pode-se fazer dois tabuleiros e uní-los com doce de leite misturado com ameixa, coco ou cerejas. Pode-se cobrir com uma cobertura de chocolate que já vem pronta na lata e polvilhar com granulados.

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