Bolo Cremoso de Abacaxi de Natal

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Ingredientes

1 lata de abacaxi em calda

Massa

2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
8 colher (sopa) de água
suco de 1 limão galego
4 ovos

Creme

1 lata (leite condensado) de leite comum
1 lata de leite condensado
3 ovos

Modo de Preparo

Caramelizar uma forma e disponha as fatias de abacaxi. Misturar os ingredientes do creme e jogar sob as fatias de abacaxi. Reservar. Para a massa, bater as claras em neve. Juntar o suco de limão. Adicionar as gemas e misturar muito bem. Colocar o açúcar, a farinha e a água. Misturar bem e juntar o fermento. Despejar esta massa sobre o abacaxi e o creme. Levar ao forno moderado por 1 hora. Depois de assado, desenformar o bolo e levar à geladeira.

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