Bolo de Bolacha

Modo de Preparo

Misturar a margarina e o açúcar e bater tudo. Misturar com os ovos e continuar a batar até ficar uma massa fácil de espalhar. Mergulhar uma bolacha no café durante poucos segundos (senão quebra), e pousar num prato redondo, e fazer o mesmo com as restantes bolachas até fazer uma cobertura do prato (que deve ser relativamente grande). No fim da primeira camada passar a pasta preparada com abundância. Voltar a fazer uma camada de bolachas por cima desta última já untada com a pasta, e voltar a espalhar a pasta por cima, e assim sucessivamente até a pasta acabar. Há quem goste de quebrar algumas bolachas em pedacinhos muitos pequeninos e depois de passar toda a pasta pelas camadas de bolacha, polvilhar a cobertura com os pedacinhos de bolacha.