Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
3 cenouras picadas (médias)
4 ovos
Ganash
Raspas ou granulado de chocolate para decorar1 tablete de 170 ou 200 gramas de chocolate
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Bater no liquidificador: as cenouras picadas, óleo, gemas e o açúcar. Colocar essa mistura na batedeira e bater junto a farinha de trigo e por último o fermento. Bater as claras em neve e misturar na massa delicadamente. Obs: As claras em neve fazem o bolo ficar levar e fofo. Levar ao forno médio.