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Bolo de Chocolate e Creme

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Ingredientes

Massa

5 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
4 colher (sopa) de água
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
1 pitada de sal
4 ovos

Creme para Rechear

3 colher (sopa) de açúcar
pedaços de abacaxi em calda, a gosto
1 litro de creme de leite fresco
morangos a gosto

Modo de Preparo

Massa

Bater as gemas com a água e misturar as claras em neve. Acrescentar o açúcar, batendo sem parar. Adicionar a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o sal peneirados juntos. Mexer delicadamente. Despejar em assadeira untada e forrada com papel-manteiga, também untado. Levar para assar. Depois de assado e frio, abrir ao meio e rechear.

Creme para rechear

Bater na batedeira o creme de leite com o açúcar, até formar um chantilly. Rechear com uma parte desse creme e os pedaços de abacaxi. Acrescentar à parte a restante do chantilly e enfeite com pedaços de abacaxi e morangos inteiros a gosto.

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