Ingredientes
1 quilo de carne de capivara1 pimentão vermelho
50 ml de azeite de oliva
100 ml de suco de limão
250 ml de vinho tinto seco
Sal e pimenta a gosto
5 dentes de alho
Orégano
1 cebola
Alecrim
Louro
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Deixar marinar por no mínimo 4 horas. Assar em fogo brando por mais ou menos 30 minutos.