Ingredientes
Para o brigadeiro branco
1 lata de leite condensadoPara o brigadeiro preto
4 colher (sopa) de chocolate em pó1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Amassar os ingredientes até homogeneizar. Abrir a massa com o rolo (½ cm de espessura). Cortar com o auxílio de um cortador de biscoitos. Assar em forma untada e enfarinhada por 10 minutos aproximadamente. Depois de assado, una dois a dois, com doce de leite e passar no açúcar.
Misturar bem os ingredientes da massa ate ficar lisa. Em uma mesa enfarinha abrir a massa ate que esteja fina, mais não muito fina, fazer os redondos com um cortador de qualquer tamanho que preferir, então levar ao forno por mais ou menos 10 minutos. Deixar esfriar. Recheio com geléia de sua preferência, ou com goiabada que fica muito bom, minha preferida, depois passar no açúcar. se não quiser, não precisa passar, mais fica uma aparência mais bonita.
Em uma vasilha misturar bem o açúcar à margarina, até dissolver o açúcar. Juntar o amido de milho. Adicionar aos poucos a farinha de trigo até formar uma bola que desprenderá das mãos, amsse bem. Espalhar a massa sobre uma superfície enfarinhada, e cortar círculos de mais ou menos 2 cm de diâmetro. Colocar em tabuleiro, não precisa untar. Levar para assar em forno quente até que os biscoitinhos soltem do tabuleiro. Aproximadamente 20 minutos. Depois de assados, com o forno desligado volte os biscoitinhos ao forno. Deixar lá até que o forno esteje frio. Depois dos biscoitinhos completamente frios, rechear um biscoitinho com goiabada, e colar outro para formar o casadinho. Passar os casadinhos, um a um, no açúcar refinado.
Em uma vasilha misturar bem o açúcar à margarina, até dissolver o açúcar. Juntar o amido de milho. Adicionar aos poucos a farinha de trigo até formar uma bola que desprenderá das mãos, amsse bem. Espalhar a massa sobre uma superfície enfarinhada, e cortar círculos de mais ou menos 2 cm de diâmetro. Colocar em tabuleiro, não precisa untar. Levar para assar em forno quente até que os biscoitinhos soltem do tabuleiro. Aproximadamente 20 minutos. Depois de assados, com o forno desligado volte os biscoitinhos ao forno. Deixar lá até que o forno esteje frio. Depois dos biscoitinhos completamente frios, rechear um biscoitinho com goiabada, e colar outro para formar o casadinho. Passar os casadinhos, um a um, no açúcar refinado.
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