Ingredientes
2 colher (sopa) de mostarda Dijon (não é mostarda de hot-dog. Mostarda francesa de vidro)
2 colher (chá) de molho inglês
2 colher (sopa) de salsinha fresca bem picada
1 colher (sopa) de óleo de oliva
½ colher (chá) de alho em pó
½ xícara de suco de limão fresco
½ xícara de água
Algumas gotas de molho Tabasco
Modo de Preparo
Limpar bem os cogumelos com uma escova para tirar a terra e colocar numa tigela rasa. Misturar os demais ingredientes em um recipiente tipo coqueteleira e bater vigorosamente até ficar homogêneo. despejar essa mariada sobre os cogumelos, sacudir bem até cobrir tudo. Cobrir a tigela e deixar na geladeira, na parte de baixo, por 10 horas, mexer de vez em quando. Dispor os cogumelos em uma travessa, espetar cada um com um palito e sirva.