Ingredientes
CostelaSal ( 1 colher de sopa rasa para cada quilo de costela )
½ copo americano de vinagre para cada quilo de carne
Pimenta do reino
alho a gosto
Modo de Preparo
Misturar o sal, o vinagre, o alho amassado e a pimenta, passar sobre todo a costela. Deixar neste tempero, na geladeira pelo menos 24 horas. Levar para assar em forno com temperatura média, em forma coberta com papel alumínio,com a parte do osso virada para baixo. Uma hora para cada quilo de carne. Retirar o papel alumínio, 1 hora antes do término do cozimento, para que a carne fique dourada. Colocar em forno com temperatura alta.
Deixe um comentário