Ingredientes
2 colher (sopa) de manteiga2 xícara (chá) de farinha de rosca
3 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de leite
2 latas de milho verde com a água
1 cubo de caldo de galinha
Óleo quente para fritar
1 ovo batido
Recheio
2 xícara (chá) de frango cozido desfiado1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
2 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de milho verde escorrido
Modo de Preparo
Em uma tigela, misturar bem todos os ingredientes do recheio e reservar. No liqüidificador, bater o milho com a água, o leite, o cubo de caldo de galinha, a manteiga e colocar em uma panela. Levar ao fogo até ferver. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez e mexer sempre até soltar do fundo da panela. Retirar do fogo e colocar sobre uma superfície lisa, seca e deixar esfriar. Abrir a massa em círculos. Rechear e fechar no formato de coxinhas. Passar no ovo, na farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar.
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