Ingredientes
Massa
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral½ xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de leite desnatado
2/3 xícara (chá) de água
Morangos e geléia de morango para decorar
Óleo para untar
1 pitada de sal
1 clara
Recheio
1 colher (chá) de amido de milho½ xícara (chá) de suco de laranja
500 gramas de morangos
Modo de Preparo
Peneirar as farinhas e o sal em uma vasilha. Fazer um buraco no centro, adicionar a clara, o leite e a água, aos poucos, misturando. Bater bem com uma colher de pau até obter uma massa borbulhante. Em uma frigideira untada, fritar porções da massa, dos dois lados, formando 8 crepes. Levar ao fogo baixo o amido de milho dissolvido no suco, mexendo por 2 minutos ou até engrossar. Juntar os morangos e mexa. Colocar porçôes do recheio no centro dos crepes e dobre em 4. Decorar com morangos, geléia e servir.