Ingredientes
2 colher (chá) de amido de milho½ colher (chá) de baunilha
3 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água
¾ xícara de leite
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Colocar a água e o açúcar numa panela. Levar ao fogo para ferver e deixar cozinhar, mexendo sempre, até formar um caramelo escuro, Acrescentar ½ xícara de leite e dissolver o caramelo no líquido. Dissolver o amido de milho no restante do leite e acrescentar, misturando sempre, ao leite caramelado. Deixar engrossar, mexendo sempre. Acrescentar o sal, a baunilha. Colocar em taças e servir bem gelado.