Ingredientes
1 quilo de camarões de tamanho médio½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
óleo para maionese (mais ou menos 1 copo)
1 pedaço de pimentão vermelho
4 filés de anchovas ao óleo
4 ovos grandes cozidos
caldo de ½ limão
salsa picada
2 pepinos
2 gemas
sal
Modo de Preparo
Descascar os camarões e lavar muito bem, Cozinhar em água fervente com sal. Retirar, escorrer e enxugar. Cortar os pepinos em rodelas finas, colocar num prato inclinado e polvilhar com sal. Conservar assim até que saia parte da água que o pepino contém. Depois, retirar e enxugar.