Ingredientes
2 quilos de peroá frescos e já limpos (temperados com limão, alho e sal)500 gramas de tomates maduros
1 cebola grande cortada em cubos
Farinha de trigo para empanar
Caldo para peixes
½ copo de água
Tempero verde
Alho
Modo de Preparo
Com o peixe já temperado, passe-o na farinha e frite. Depois coloque em uma panela a parte o alho, a cebola, o caldo e deixe fritar. Depois joque o tomate, o tempero verde, sal a gosto e a água. Deixe cozinhar por uns 5 minutos. Desligue.