Ingredientes
2 dúzias de Escargots sem as conchinhas1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
1 colher (sopa) de óleo de oliva
1 lata de massa de tomate
1 ou 2 dentes de alho
1 cebola média
1 folha de louro
2 tomates
sal
Modo de Preparo
Cozinhar os escargots por cerca de 30 minutos, amassar o alho e a cebola e com uma colher de pau, misturar ao óleo, juntamente com os escargots. Deixar curtir de 10 a 15 minutos. Adicionar os demais temperos cortando os tomates em rodelas bem finas. Levar ao fogo para cozinhar durante 15 a 20 minutos, ir engrossando o molho com a farinha ou amido de milho dissolvido com um pouco de água fria. Servir em seguida, retirando da própria panela.