Ingredientes
2 xícara de alcachofrinhas em conserva2 colher (sopa) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de salsinha picada
4 colher (sopa) de azeite de oliva
400 gramas de espaguete
sal e pimenta-do-reino
4 dentes de alho
Modo de Preparo
Colocar bastante água para ferver e salgue levemente. Adicionar o espaguete para cozinhar. Enquanto a massa cozinha, preparar o molho. Em uma frigideira ou panela grande aquecer o azeite de oliva. Adicionar os dentes de alho e refogar até sentir o aroma do alho. Colocar metade da salsinha e refogar por mais 30 segundos. Acrescentar as alcachofrinhas cortadas ao meio e refogar por 3 minutos. Regar com o vinho branco. Salpicar com sal e pimenta-do-reino e adicionar a salsinha restante. Reservar. Escorrer a massa e adicionar ao molho. Misturar bem e servir quente.