Espaguete com Ouriço

Modo de Preparo

Cozinhar o espaguete até que fique al dente. Escorrer, reservando 2 colheres (sopa) da água do cozimento. Regar a massa com azeite. Em uma panela, misturar o ouriço com a água reservada, temperar com suco de limão, sal, pimenta do reino e azeite e levar ao fogo baixo somente para aquecer. Acrescentar o espaguete reservado, deixar aquecer mais um pouco e servir salpicado de salsinha.