Ingredientes
1 e ½ quilos de espinhaço de ovelha3 xícara de arroz
folhas de manjerona
pimenta-do-reino
4 dentes de alho
4 tomates
2 cebolas
Modo de Preparo
Temperar as chuletas do espinhaço com alho esmagado, sal e pimenta-do-reino. Colocar para fritar. Quando estiverem no ponto, juntar as cebolas, os tomates picados e as folhas de manjerona. Quando estiver tudo frito, colocar o arroz, mexendo sempre por uns 3 minutos. Depois, adicionar água fervendo até dois dedos acima dos ingredientes. Cozinhar em fogo brando.