Ingredientes
1 lata de Atum Sólido2 colheres de (sopa) de azeitona preta picada
1 colher de (sopa) de cheiro verde picado
2 ovos cozidos picados grosseiramente
2 colheres de (sopa) de cebola picada
1 xícara de farinha de mandioca crua
1 colher de (sopa) de margarina
sal a gosto
Modo de Preparo
Aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente o atum com seu óleo e a azeitona. Refogue por cerca de 5 minutos. Junte a farinha de mandioca e misture bem. Retire do fogo, acrescente o cheiro verde e os ovos. Tempere com sal a gosto.
Variação
Acrescente legumes à farofa: milho verde, ervilha, cubinhos de cenoura, vagem, etc. Neste caso os legumes já devem estar cozidos.