Ingredientes
4 bifes de filé-mignon1 xícara (chá) de maçãs descascadas, sem sementes, cortadas em cubos
½ xícara (chá) de suco de maçã
2 colher (sopa) de azeite de oliva
cebolinha verde para decorar
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Temperar os bifes com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aquecer o azeite e fritar os bifes de cada vez, deixar dourar em ambos os lados. Colocar em um refratário e manter aquecidos. Em seguida, na mesma frigideira, colocar as maçãs e o suco de maçã. Deixar ferver por 5 minutos ou até que estejam macias, mas não muito moles. Salpicar os bifes com a cebolinha verde e servir acompanhados as maçãs.