Filet de Peixe com Banana Frita

Creme

1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 copo (americano) de leite
2 gemas
Sal

Molho

1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de mostarda
1 colher de (chá) de molho inglês
2 xícaras de (chá) de leite
100 gramas de presunto
100 gramas de pickles

Modo de Preparo

Temperar o surubim com sal e limão. Faça um creme com os ingredientes acima. Passar o peixe um a um, nesse creme, depois em farinha de rosca, ovos batidos e, de novo, em farinha de rosca. Frite-os até ficarem dourados. Colocar em um pirex, colocando em cima de cada. um, três rodelas de banana frita. Servir com o seguinte molho.

Molho

Coloque em uma caçarola, a manteiga e a farinha de trigo, mexa até ficar escurecido, junte o leite e deixe engrossar. Passe o presunto e o pickles na máquina de moer, misture a mostarda e o molho inglês, acrescente ao leite engrossado e sirva acompanhando o peixe.

Ingredientes

1 quilo de surubim em postas

Creme

1 copo (americao) de leite
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
Sal
Molho
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de mostarda
1 colher de (chá) de molho inglês
2 xícaras de (chá) de leite
100 gramas de presunto
100 gramas de pickles

Modo de Preparo

Temperar o surubim com sal e limão. Faça um creme com os ingredientes acima. Passar o peixe um a um, nesse creme, depois em farinha de rosca, ovos batidos e, de novo, em farinha de rosca. Frite-os até ficarem dourados. Coloque em um pirex, colocando em cima de cada. um, três rodelas de banana frita. Servir com o seguinte molho.

Filet de Peixe com Banana Frita - 2 Receitas