Ingredientes
½ xícara (chá) de ameixas sem caroço picadas½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
½ xícara (chá) de castanha de caju picada
1 xícara (chá) de água quente
½ xícara (chá) de arroz
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de óleo
Margarina para besuntar e untar
1 pimentão vermelho picado
1 cebola média picada
1 frango inteiro
Sal a gosto
Modo de Preparo
Temperar o frango com o sal e besuntar com a margarina. Refogar o arroz e a cebola no óleo. Acrescentar a água, abaixar o fogo e juntar os demais ingredientes. Rechear o frango e colocar em uma assadeira untada. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno, preaquecido, por 1 hora. Retirar o papel e assar até dourar.
Deixe um comentário