Gelatina de Manga com Anis

Modo de Preparo

Descasque as mangas, corte em pedaços e reserve os caroços. Leve uma panela ao fogo com o suco de limão, ¼ de litro de água, o anis e o adoçante. Deixe levantar fervura e acrescente os pedaços de manga e os caroços. Cozinhe por cerca de 15 minutos e coe. Reserve a fruta e deixe a calda ferver durante mais 10 minutos. Amoleça as folhas de gelatina em água fria, esprema-as e dissolva-as na calda, mexendo bem até dissolver completamente. Esmague a polpa das mangas com um garfo e misture a calda. Distribua esse preparado por forminhas individuais e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Acompanhe com fatias de manga e morangos.