Ingredientes
2 colher (sopa) de óleo2 berinjelas medias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
2 lata de molho de tomate pronto
2 dentes de alho amassados
200 gramas de presunto
200 gramas de mussarela
Sal e pimenta a gosto
1 cebola picada
Modo de Preparo
Em uma panela, colocar o óleo e dourar a cebola com o alho, acrescentar as 2 latas de molho e tempre a gosto com sal e pimenta. Quando o molho levantar fervura colocar as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhar levemente. Em seguida alterne em uma forma fatias de berinjela molho, presunto e a mussarela, repetir o procedimento e finalizar com queijo e molho. Levar ao forno preaquecido a 200º graus por 25 minutos.