Leitãozinho Assado

Modo de Preparo

Cortar o leitão e deixar de um dia para o outro numa marinada com cebola, alho, pimenta, alecrim, um pouco de vinho e cheiro verde. Em seguida, assar bem em churrasqueira por aproximadamente 4 horas (primeiro assar bem do lado da pele e depois do outro lado). Em uma frigideira, fritar levemente um pouco de alho e cebola. Colocar o leitão assado. Juntar o alecrim. Fritar por alguns minutos. Servir acompanhado farofa, tutu de feijão, couve mineira e arroz branco.