Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite250 gramas de macarrão com ovos penne ou parafuso (cru)
1 lata de molho de tomate pronto (de preferência salsaretti)
1 caixinha de 200 ml de creme de leite
1 dente de alho pequeno picadinho
Sal e temperos a gosto
½ litro de água
Modo de Preparo
Na panela de pressão colocar o azeite e levar ao fogo, juntar o alho picadinho e deixar fritar um pouco. Desligar o fogo, juntar todos os outros ingredientes, temperar a gosto, mexer bem. Tampar a panela e levar ao fogo alto até pegar pressão e começar a chiar, abaixar o fogo e esperar de 3 a 4 minutos. Desligar o fogo e esperar sair todo o vapor, abrir a panela, misturar com uma colher (o macarrão fica separado do creme) e esperar mais uns 5 a 10 minutos para poder servir. Servir com queijo provolone ralado grosso.