Ingredientes
1 quilo de mandioca cozida2 colher (sopa) de margarina
½ litro de leite
Recheio
talos e folhas de espinafre, beterraba, couve flor e nabo.2 colher (sopa) de óleo
alho, cebola picadinha e sal
Modo de Preparo
Bater a mandioca no liquidificador até formar um purê. Levar ao fogo junto com a margarina até ferver, com sal a gosto. Fazer um refogado com alho, cebola e talos. Colocar em um refratário o pure de mandioca, depois o refogado de folhas e por último o pure novamente. Colocar no forno para gratinar. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional