Bolo Papai

Modo de Preparo

Bater a massa, como se bate para pão-de-ló. Despejar numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, levando-a em forno moderado para assar. Recortar em papel, as iniciais que desejar. Colocar o papel sobre o bolo, e com urna faca bem afiada, recorte as letras. Cortar cada letra em duas camadas, unindo-as alternadamente com recheio de creme de ameixas e de coco. Cobrir o bolo rom glacê e dispor as velinhas da maneira que preferir.