Ingredientes
Para 4 pessoas2 xícara de broa de milho esfarelada
2 postas de bacalhau
250 ml de azeite novo
1 repolho
6 batatas
2 cebolas
Modo de Preparo
Demolhar as postas de bacalhau (12 horas). Descascar as batatas e as cebolas e cozinhar juntamente com o repolho e as postas. Escorrer parte da água da cozedura, tendo o cuidado de deixar os alimentos bem banhados na mesma água. Adicionar a broa esfarelada e o azeite e sobre o forno agite o tacho de modo a misturar todos os ingredientes, dando-lhes o tradicional aspecto das migas.