Ingredientes
7 colher (sopa) de creme de leite fresco1 colher (sopa) de leite
2 e ½ colher (sopa) de manteiga
biscoitos de canela (opcional)
2 claras de ovo
Creme
3 colher (sopa) cheias de açúcar1 colher (sopa) de fécula de batata
2 pistilos de açafrão
1 fava de baunilha
3 gemas de ovo
Modo de Preparo
Colocar em um refratário o chocolate, a manteiga e o leite. Levar ao fogo em banho-maria, e misturar, sem parar de mexer, até obter um creme homogêneo, não deixando a água ferver. Retirar e deixar amornar. Enquanto isso, à parte, bater o creme de leite, até aumentar de volume. Bater as claras em neve e adicionar ao chocolate derretido, juntamente com o creme de leite batido e misturar bem. Levar à geladeira por 3 horas.