Mousse de Iogurte

Modo de Preparo

Cortar as folhas de gelatina em pedaços pequenos, colocar em uma panela pequena e molhar com a água. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, o iogurte e, por último, a gelatina derretida. Para derreter a gelatina, deixar de molho por aproximadamente 10 minutos. Em seguida colocar a panela sobre o fogo baixo, mexer delicadamente, aproximar e afastar da chama até a gelatina derreter completamente. Se sobrar algum pedacinho, retirar com uma colher. Apenas não deixar a gelatina ferver. Colocar a mousse para gelar e na hora de servir arrumar como um sorvete, com pedaços de frutas fatiadas.