Ingredientes
1 xícara de suco de casca de abacaxi1 colher (chá) de sal
4 colher de açúcar
½ quilo de farinha de trigo (aproximadamente)
30 gramas de fermento biológico
50 gramas de margarina
1 gema para pincelar
3 gemas
Modo de Preparo
Dissolver o fermento no açúcar, acrescentar as gemas, margarina, suco, sal e misturar sempre a farinha de trigo até formar uma massa que não grude nas mãos. Dividir a massa em duas ou três partes, enrolar os pães e deixar crescer até dobrar de tamanho. Pincelar com gema e levar para assar. 08S.: Podemos fazer também recheado com doce de abacaxi, doce de coco, creme etc. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional