Ingredientes
1 peru temperado2 colher (sopa) de margarina light
1 cebola
Recheio
200 gramas de peito de peru defumado picadinho500 gramas de batata em cubinhos
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
Modo de Preparo
Numa assadeira grande, colocar o peru e pincelar todo o interior com metade da margarina. Colocar o recheio na cavidade do peru. Unte-o com a margarina restante e cobrir com papel-alumínio. Levar ao forno preaquecido a 200°C e assar por cerca de 3h30. Retirar o papel e, regar de vez em quando com o molho que se formou na assadeira, deixar por mais 30 minutos. Retirar do forno e colocar na travessa de servir. Acompanhe-o com o purê de legumes.