Ingredientes
Rendimento: 1 porção40 gramas de queijo parmesão ralado
40 gramas de farinha de rosca fresca
50 gramas de manteiga derretida
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Raspas de ½ limão tahiti
1 filé de pescada limpa
Modo de Preparo
Limpar os filés de pescada, temperar com sal e pimenta e manter refrigerados. Preparar uma farofa, misturando farinha de rosca, raspas de limão e queijo parmesão. Passar o filé pela manteiga, empanar na farofa, assar em forno preaquecido a 180ºC por 5 minutos, em assadeira bem untada e servir imediatamente.