Ingredientes
6 pêssegos maduros½ xícara (chá) rasa de castanha de caju
4 colheres de (sopa) de mel
150 gramas de ricota
canela a gosto
Modo de Preparo
Cortar os pêssegos ao meio, eliminar os caroços e a pele. Amassar a ricota com um garfo e juntar metade do mel, as castanhas picadas e a canela. Rechear as metades de pêssego com a mistura de ricota e levar à geladeira para gelar: Regar com o mel restante no momento de servir.