Ingredientes
500 gramas de alcatra, coxão mole ou patinho1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
2 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de suco de laranja
½ lata de creme de leite
3 cebolas picadas
pimenta-do-reino
sal a gosto
Modo de Preparo
Aquecer a manteiga e dourar a cebola. Fritar a carne picadinha, mantendo a chama alta para não juntar suco, temperar com sal e pimenta. Quando a carne estiver frita, juntar o suco e as raspas de laranja, abaixar o fogo, tampar a panela e deixar cozinhar até ficar bem macia, juntar mais água, se necessário, para que sobre um pouco de molho. Por último, misturar o creme de leite e retirar do fogo antes de ferver.