Ingredientes
2 xícaras de (chá) de cará cozido e espremido1 xícara de (chá) de queijo meia-cura ralado
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher de (sopa) de manteiga
½ xícara de (chá) de açúcar
2 ovos
Modo de Preparo
Numa vasilha, misturar o cará com os queijos, as gemas, a manteiga e o açúcar. Bater as claras em neve e acrescentar à mistura cuidadosamente. Colocar a massa numa fôrma untada com 20 cm de diâmetro e levar ao fomo preaquecido, a temperatura alta, por 50 minutos ou até que, espetando um palito, este saia seco.