Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento2 e ½ xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de óleo
3 xícara (chá) de leite
6 espigas de milho médias ou 5 grandes
1 pitada de sal
2 ovos
Modo de Preparo
Bater no liquidificador o milho, óleo e o leite por aproximadamente 2 minutos. Separar metade dessa mistura em uma tigela grande. Acrescentar os ovos e o açúcar à parte da mistura que ficou no liquidificador e bater por mais 2 minutos. Acrescentar o fermento, o sal, bater mais um pouco (o suficiente para misturar). Juntar a outra metade da mistura reservada e bater novamente. Colocar em fôrma de bolo com buraco no meio, untada e enfarinhada. Assar em forno alto preaquecido por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Só desenformar quando estiver bem frio.