Ingredientes
1 colher (chá) de licor de sua preferência12 colher (sopa) de açúcar
3 colher (sopa) de água
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó vermelha sem sabor
Hortelã e calda de morango para decorar
6 ovos (claras e gemas separadas)
Modo de Preparo
Bater as gemas com metade do açúcar e reservar. Bater as claras em neve, acrescentar o restante do açúcar e reservar. Levar o leite ao fogo até ferver. Retirar e juntar a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Acrescentar o licor, a mistura de gemas e as claras reservadas, misturando delicadamente. Despejar em uma forma de pudim umedecida e levar à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme, decorar com a hortelã e a calda e servir.