Ingredientes
1 e ½ xícara de coco ralado1 xícara de manteiga derretida
3 xícara de açúcar
1 ovo inteiro
11 gemas
Modo de Preparo
Untar uma forma de furo no meio e salpicar com açúcar. Misturar bem todos os ingredientes e colocar na forma. Assar em forno moderado por 1 hora, retirar e deixe esfriar. Se preferir aquele quindim mais transparente com a casquinha de coco, colocar o creme na forma e deixar descansar por 1 hora antes de levar ao forno. Assar por 1 hora.
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