Risoto de Camarão Diferente

Modo de Preparo

Limpar o camarão e deixar no sal e pimenta do reino por pelo menos 30 minutos. Fritar o alho no azeite, colocar a cebola picadinha e esperar ela começar a murchar. Colocar os camarões, e deixar por alguns minutos. Retirar com uma escumadeira o camarão deixando o caldo que se formou. Juntar o vinho branco, e deixar ferver até reduzir pela metade. Pode colocar um tablete de caldo de camarão. Voltar o camarão neste caldo, colocar o molho de tomate e o cheiro verde (cebolinha, salsinha e magericão ) a gosto. Em um pirex, fazer camada de arroz, camarão, ovos cozidos fatiados, palmito cortados em rodelas e queijo ralado. Repetir as camadas e finalizar com o queijo ralado. Levar ao forno para gratinar. Servir quente.