Rosbife a Alema

Modo de Preparo

Pegar a posta de alcatra com aproximadamente 2 quilos e temperar, apenas, com sal. Colocar numa assadeira bem tampada e levar ao forno para assar, sem outro tempêro. Quando o assado estiver pronto, aproveitar o suco que formou, para passar o molho, juntando-lhe a manteiga, a pimenta e a quantidade de amido de milho necessário para engrossar o molho.