Ingredientes
1 colher (sopa) de shoyo2 colher (sopa) de amendoim torrado
1 colher (chá) de coentro picado
3 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 mangas tipo Haden não muito maduras
1 pimenta dedo-de-moça pequena
1 cebola pequena picada
Modo de Preparo
Cortar a pimenta ao meio e eliminar as sementes. Picar finamente a pimenta e reservar. Descascar as mangas e cortar em cubos de 2 cm. Colocar em uma tigela e acrescentar a cebola picada. Misturar bem e acrescentar a pimenta picada. Misturar novamente. Misturar o açúcar mascavo com o suco de limão e o shoyo, regar a salada com o molho e misturar. Adicionar o coentro e o amendoim. Servir acompanhando carnes grelhadas.