Ingredientes
1 quilo de lombos de sardinha (sem cabeça nem espinhas)3 xicaras de sucos de: laranja, limao e se quiser lima
3 xicaras de raspas dos citricos ja mencionados
sal, pimenta, cominho e alecrim
½ xicara de azeite de oliva
1 colher de (sopa) de mel
Modo de Preparo
Disponha, lado a lado, os lombos, ja temperados com sal e pimenta, numa forma ou travessa; salpique os lombos com o cominho e o alecrim; jogue as raspas por cima; regue com os sucos; terminar com um fio do mel misturado com o azeite.